TATARSKIE KLOPSIKI
40 dag mielonego mięsa (drobiowe,
mieszane) 2 łyżki wody łub wytrawnego wina 1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki 1/4 łyżeczki mielonego imbiru 1-2 ząbki czosnku garść posiekanej zieleniny (bazylia,
szczypiorek, natka pietruszki) sól, pieprz
oliwa lub olej do smażenia pikantny sos pomidorowy
(np. keczup)
Czosnek zmiażdżyć i drobno posiekać. Mięso i dodatki wymieszać, doprawić do smaku i wyrobić na jednolitą masę. Formować malutkie kuleczki (wielkości
orzecha) i smażyć w głębokim tłuszczu. Dokładnie odsączyć z tłuszczu. Podawać polane sosem pomidorowym z dodatkiem ryżu ugotowanego na sypko i wymieszanego z odsączoną kukurydzą albo groszkiem z puszki.