SAŁATKA ZAŚCIANKOWA
1-2 buraki
1 puszka konserwowej białej fasolki
(40 dag) 50 dag kiszonej kapusty 1 kwaskowate jabłko 2-3 łyżki chrzanu (może być
ze słoiczka) garść posiekanej natki pietruszki oliwa lub olej sól, pieprz, cukier
Buraki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niewielką kostkę. Kapustę rozdrobnić. Fasolkę odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki wymieszać z chrzanem i trzema łyżkami oliwy, doprawić do smaku.