PĄCZKOWE OBWARZANKI
25 dag waniliowego serka
homogenizowanego 2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 1 porcja proszku do pieczenia
(na 50 dag mąki) sól, cukier puder do posypania tłuszcz do smażenia
Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodać serek i jajko, dobrze wymieszać i wyrobić jednolite elastyczne ciasto. Rozwałkować na grubość około 2 cm i wykrawać szklanką kółka, a w ich środku robić - najlepiej naparstkiem - spore dziurki. Smażyć na złoty kolor w głębokim tłuszczu, dobrze odsączyć z tłuszczu i posypać przez sitko cukrem pudrem.