Przepisy kulinarne

LUBUSKA ZDROWA JARZYNOWA


1 duża biała rzodkiew (30 dag)
50 dag ziemniaków
1-2 średnie marchewki
1-2 cebule
1/2 puszki konserwowego groszku
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki margaryny lub masła
1 łyżka przesianej pszennej mąki
1 kubek naturalnego jogurtu
1 łyżeczka przyprawy do zup typu vegeta
duża garść posiekanej zieleniny
sól, pieprz
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Cebule pokroić w drobną kostkę, czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać. Na jednej łyżce tłuszczu zeszklić marchewkę i cebulę, a gdy jarzynki zmiękną, dodać czosnek, zalać czterema szklankami wody z dodatkiem przyprawy i gotować na dużym ogniu 5 minut. Rzodkiew obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do zupy, razem z rzodkwią i gotować do miękkości. Z margaryny i mąki ulepić kulkę i wrzucić do zupy dodać groszek, zieleninę i raz jeszcze zagotować. Zdjąć z ognia, dodać jogurt i delikatnie wymieszać.