Świnoujście kwatery Świnoujście Noclegi Karwia pensjonaty Noclegi Karwia Jurata pokoje gościnne Jurata Augustów pokoje Augustów forum komputerowe
Dzisiaj jest poniedziałek, 21 maj, 141 dzień roku. Imieniny: Jana, Wiktora, Kryspina, Tymoteusza, Walentego
Przepisy kulinarne


A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V W Z



KAPUŚCIANE DELICJE


4-5 sporych kwaskowatych jabłek
10 dag porówek
3-5 dag soli
1/2 łyżeczki kminku
kilka zmiażdżonych ziaren pieprzu
kilka zmiażdżonych goździków
Kapustę oczyścić i drobno poszatkować. Jabłka i pory dokładnie umyć, osuszyć. Z jabłek usunąć gniazda nasienne i pokroić w słupki. Pory pokroić w cienkie plasterki. Wszystkie składniki wymieszać i układać w wyparzonych słojach lub kamionkach, przesypując solą i przyprawami. Ubić wygotowanym tłuczkiem i przykryć wygotowanym porcelanowym talerzykiem. Pozostawić na 3-4 dni w cieple, następnie przenieść w chłodne miejsce. Przez następne dni zdejmować pianę i wyparzonym drewnianym widelcem przebijać kapustę do dna. Gdy zakończy się fermentacja, kapustę przełożyć do wyparzonych, czystych słoików, ewentualnie pasteryzować. Taką ka-
pustę można przygotować także bez dodatku porów - będzie miała bardziej korzenny smak.




poprzednia    1 2 3 [4] 5 6 7     następna


Inne ciekawe przepisy:
RUDA BOGUSIA || ZUPA KLASYCZNA POMIDOROWA || ZUPA POMIDOROWA DOLNOŚLĄSKA || ZUPA SEROWA ZUPA KOZIENICKA || SURÓWKA SOKOLSKA || SOS RADZIWIŁŁOWSKI || BRZOSKWINIE PO SOPOCKU || BURACZEK || DROŻDŻOWY PIERÓG PRABABCI || HERBATA NA ROZGRZEWKĘ ||