Przepisy kulinarne

KATARZYNKA


1 porcja mrożonego ciasta
francuskiego 50 dag dojrzałych moreli 1 torebka budyniu (śmietankowy,
waniliowy, migdałowy,
bananowy) 1 1/2 szkłanki mleka 2-3 łyżki cukru
1 łyżeczka masła łub margaryny garść płatków migdałowych albo
posiekanych orzechów arachidowych
lub wiórków kokosowych tłuszcz i mąka do formy
Ciasto rozmrozić, rozwinąć i starannie wylepić nim natłuszczoną i posypaną mąką tortownicę, aby powstała głęboka miseczka. Nakłuć widelcem, wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °C) i upiec na złoty kolor. Budyń przygotować według przepisu z mleka, cukru i 1 łyżki tłuszczu, biorąc jednak nieco mniej mleka - 172-2 szklanek, ostudzić. Morele wy-drylować i pokroić na połówki lub ćwiartki. Płatki podrumienić na suchej patelni. Na ostudzone ciasto wyłożyć budyń,
25 dag mieszanych owoców (wydiyłowane wiśnie łub śliwki, jabłka, gruszki, agrest, porzeczki, maliny itp.)
6 czubatych łyżek mąki pszennej
6 czubatych łyżek cukru
1 łyżka przesianej mąki ziemniaczanej cukier waniliowy
4 jajka
3/4 kostki margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia sól
tłuszcz i tarta bułka do formy
a na nim ułożyć, lekko wciskając w krem, kawałki moreli. Posypać uprażonymi płatkami.