Przepisy kulinarne

BRZOSKWINIE PAŁACOWE


4 duże brzoskwinie lub nektarynki
albo 8 połówek dokładnie odsączonych brzoskwiń z puszki
1 puszka brzoskwiń w zalewie (połówki)
2 torebki galaretki brzoskwiniowej lub pomarańczowej
1/2 szklanki waniliowego serka
homogenizowanego 1 łyżka rodzynek garść posiekanych orzechów (laskowe,
włoskie, arachidowe) łub migdałów 1 łyżka rumu lub aromat rumowy
albo arakowy ewentualnie bita śmietanka (może być
w sprayu)
1 torebka budyniu z cukrem (waniliowy, śmietankowy, migdałowy, bananowy)
2 szklanki mleka
1 łyżka masła łub margaryny
2-3 łyżki rumu, brandy lub kilka kropli
aromatu rumowego lub arakowego kawałek czekołady łub wiórki
kokosowe
Budyń przygotować według przepisu, ostudzić do temperatury pokojowej. Wiórki zalać alkoholem, wymieszać i odstawić na 10-15 minut. Brzoskwinie sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i przekroić na połówki. Usunąć pestki, a w ich miejsce włożyć łyżeczkę wiórków. W małych salaterkach układać po dwie połówki brzoskwini i zalać budyniem, ostudzić.